L-eritorbat tas-sodju, magħruf kimikament bħala D-isoascorbate tas-sodju, huwa d-derivattiv tal-melħ tas-sodju tal-aċidu eritorbiku. Iżomm il-kapaċità antiossidant qawwija tal-aċidu erythorbic-preferenzjali li jirreaġixxi mal-ossiġnu biex jipproteġi l-komponenti tal-ikel mill-ossidazzjoni. Permezz tal-formazzjoni tal-melħ, l-istabbiltà tiegħu, is-solubilità fl-ilma u l-adattabilità tal-pH huma mtejba b'mod sinifikanti. Ma jippossjedix l-attività fiżjoloġika tal-vitamina Ċ u huwa wieħed mill-addittivi b'funzjoni doppja-aktar użati għall-protezzjoni u l-preservazzjoni tal-kulur fl-industrija tal-ikel.
Oqsma ta' Applikazzjoni Ewlenin
Industrija tal-Ikel (aktar minn 65% tad-domanda totali) - Fortifikazzjoni Nutrizzjonali u Antiossidazzjoni Stabbli
Minħabba l-istabbiltà għolja u t-togħma ħafifa tiegħu, l-eritorbat tas-sodju jintuża ħafna fl-industrija tal-ikel, speċjalment għal prodotti sensittivi għall-pH-jew dawk li jeħtieġu ħajja twila fuq l-ixkaffa.
Fortifikatur nutrizzjonali
Miżjud mal-formula tat-trabi, trabijiet nutrittivi anzjani, xarbiet sportivi, trab tal-proteini, u xorb tal-ħalib biex jissupplimentaw il-vitamina Ċ u jappoġġjaw it-tkabbir, l-iżvilupp u r-regolamentazzjoni immuni.
01
Antiossidant / protettur tal-kulur
Użat fi prodotti tal-laħam (perżut, zalzett, bacon) biex jinibixxi l-ossidazzjoni u t-telf tal-kulur tal-mijoglobina, iżżomm dehra aħmar jgħajjat u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.
Applikat fi prodotti akkwatiċi (ħut iffriżat, gambli, granċi) biex jipprevjeni t-taħsir ossidattiv u d-dlam tal-laħam.
Miżjud ma 'meraq, ġamm, u frott u ħxejjex fil-laned biex jitnaqqas it-telf tal-vitamina u l-kannella enżimatika, jippreservaw kulur qawwi u attraenti.
02
Oġġetti moħmija
Użat fil-ħobż, gallettini, u pasti biex itejbu l-estensibbiltà tal-għaġina, jinibixxu l-ossidazzjoni tal-lipidi u s-sniħija, u jdewwem l-istaling, b'inqas impatt fuq il-pH tal-fermentazzjoni tal-ħobż minn aċidu askorbiku.
03
Kondimenti / prodotti imnaddfin
Applikat fi zalza tas-sojja, ħall, kimchi, zalza CHILI, u ikel imnaddfin biex jinibixxi d-deterjorament ossidattiv, jipproteġi l-komposti tat-togħma (aċidi amminiċi u komponenti aromatiċi), u jevitaw żidiet eċċessivi fl-aċidità tal-prodott.
04
Is-Settur Farmaċewtiku u tas-Saħħa
Materja prima farmaċewtika
Użat fil-manifattura ta' pilloli, kapsuli, soluzzjonijiet orali u injezzjonijiet tal-vitamina Ċ (klinikament għat-trattament tal-iskorbu u bħala terapija miżjuda għall-irjiħat, infezzjonijiet, u anemija ta' defiċjenza tal-ħadid). Il-forma tal-melħ tas-sodju toffri solubilità aħjar u hija adattata għal formulazzjonijiet ta' konċentrazzjoni għolja-.
Supplimenti tad-dieta
Ingredjent ewlieni f'multivitamini u supplimenti ta'-appoġġ immuni (konsum rakkomandat ta' kuljum għall-adulti madwar 100 mg, ikkalkulat bħala vitamina Ċ), b'tolleranza aħjar mill-aċidu askorbiku u inqas irritazzjoni gastrointestinali.
Industrija tal-Għalf
Addittiv fl-għalf:
Użat fl-għalf tal-bhejjem u tat-tjur (ħnienes, brojlers, tiġieġ li jbidu) u għalf tal-akkwakultura (larva tal-ħut u tal-gambli) biex ittejjeb l-immunità, tnaqqas ir-reazzjonijiet għall-istress, u ttejjeb l-effiċjenza tal-konverżjoni tal-għalf.
Jgħin ukoll biex jipprevjeni dewmien fit-tkabbir u soppressjoni immuni kkawżata minn defiċjenza ta 'vitamina Ċ fl-annimali.
|
CAS Nru. |
6381-77-7 |
|
Purità |
99% |
|
Tip |
Antiossidanti |
|
Post ta' Oriġini |
Shandong, iċ-Ċina |
|
Klassifikazzjoni |
|
|
Ismijiet Oħra |
Sodium Erythorbate |
|
MF |
C6H7O2(OH)2CH2COONa |
|
EINECS Nru. |
618-378-6 |
|
Standard tal-Grad |
Grad tal-Ikel |
|
Dehra |
Trab abjad |
|
Applikazzjoni |
Addittiv tal-ikel |
|
Ċertifikat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Ippakkjar |
25kg/borża |
|
MOQ |
27 MT |
|
Kampjun |
Disponibbli |
|
Żmien kemm idum tajjeb |
2 snin |
|
Ippakkjar u Kunsinna |
Unitajiet tal-Bejgħ: Oġġett wieħed |
It-tags Popolari: Sodium Erythorbate għall-ipproċessar tal-prodott tal-Laħam, iċ-Ċina Sodium Erythorbate għall-manifatturi tal-ipproċessar tal-prodott tal-Laħam, fabbrika
