Blog

Karboidrati: Xjenza, Industrija, u l-Futur — Aktar Minn Ħlewwa, Vettura għas-Saħħa

Bikarbonat tal-Ammonju (magħruf ukoll bħala Karbonat tal-Ammonju, Karbonat tal-Ammonju Aċidi, imqassar bħala ABC) huwa materja prima kimika inorganika

Dawk li jħaxxnu huma materjal divers u multifunzjonali.

Huwa rakkomandat li twettaq spezzjoni u tfittex parir professjonali qabel tuża l-antiossidanti.

Ir-riċerka bikrija dwar l-użu bijoloġiku tal-antiossidanti ffukat fuq kif tipprevjeni t-tidwir ikkawżat mill-ossidazzjoni tal-aċidi grassi mhux satura

Jekk il-miżuri korrettivi ma jittieħdux fil-pront, dan eventwalment iwassal għall-mewt tal-antikorp.

Pereżempju, xi prodotti tal-laħam huma miżjuda mal-fosfati biex iżommu l-meraq tagħhom.

Preċipitazzjoni kimika: Aġenti kimiċi, bħal melħ tal-kalċju, melħ tal-ħadid, u melħ tal-aluminju, huma miżjuda mal-ilma li fih il-fosfat-.

L-aċidulanti għandhom proprjetajiet antiossidanti, li jipproteġu l-komponenti tal-ikel bħax-xaħam u l-proteini mid-degradazzjoni ossidattiva.

L-aċidulanti jgħaddu minn valutazzjonijiet rigorużi tas-sigurtà qabel l-użu biex jiżguraw li ma jagħmlux ħsara lill-ġisem tal-bniedem.

Meta mqabbel mal-aċidu ċitriku, joffri qarsa aktar naturali u għandu ċerti benefiċċji għas-saħħa, li jagħmilha sostituzzjoni komuni tal-aċidu ċitriku.

L-aċidulanti jistgħu jinqasmu fil-kategoriji li ġejjin abbażi tal-qarsa tagħhom: