Xanthan Gum Ikel Binder

Xanthan gum hija polysaccharide extraċellulari li jinħall fl-ilma-prodott bil-fermentazzjoni ma' Xanthomonas campestris.

Nru CAS: 11138-66-2.

Dehra: trab isfar ċar għal abjad, bla riħa jew b'riħa ħafifa.

Għandu sinsla tal-glukożju -1,4-linked. Kull żewġ unitajiet ta 'glukożju huma mwaħħla ma' katina tal-ġenb tat-trisaccharide komposta minn mannose-aċidu glukuronic-mannoż. Xi unitajiet mannose jġorru gruppi aċetil u piruvat. Il-piż molekulari huwa madwar 2-15-il miljun.

1. Industrija tal-Ikel (60-70% tal-applikazzjonijiet totali)

Funzjonijiet ewlenin: sustanzi li jħaxxnu, stabilizzatur, aġent ta' sospensjoni, emulsifikant, aġent ta' żamma tal-ilma-

Xorb:

Xorb tal-meraq tal-frott, xorb karbonizzat, u xorb tal-proteini tal-pjanti; livell ta 'żieda 0.1–0.5%. Jipprevjeni separazzjoni tal-fażi u sedimentazzjoni, itejjeb il-ħalq.

Prodotti tal-ħalib:

Jogurt, ġelat, ġobon; jipprevjeni s-separazzjoni tax-xorrox u jtejjeb in-nisġa u l-istabbiltà.

Kondimenti:

Preparazzjonijiet għall-insalata, zlazi, zalza tas-sojja; iżid il-viskożità, jistabbilizza l-emulsjonijiet, u jtejjeb it-togħma.

Oġġetti moħmija:

Ħobż, kejkijiet, gallettini; itejjeb l-estensibbiltà tal-għaġina, jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, u jtejjeb il-kwalità tal-prodott.

Prodotti tal-laħam:

Perżut, zalzett, pulpetti; ittejjeb il-kapaċità u l-elastiċità taż-żamma tal-ilma-, ittejjeb il-prestazzjoni tat-tqattigħ.

Ikel iffriżat:

Għaġina ffriżata u deżerti ffriżati; itejjeb l-istabbiltà tal-iffriżar u t-tidwib u jipprevjeni l-formazzjoni tal-kristalli tas-silġ.

2. Prodotti Farmaċewtiċi u tas-Saħħa

Eċċipjent farmaċewtiku:

Użat bħala sustanza li jgħaqqad u diżintegrant f'pilloli u kapsuli, u bħala sustanzi li jħaxxnu u stabilizzatur f'likwidi orali.

Formulazzjonijiet ta' rilaxx-ikkontrollat/estiż:

Jaġixxi bħala trasportatur tad-droga biex jikkontrolla r-rata ta 'rilaxx u jtejjeb il-bijodisponibilità.

Supplimenti nutrittivi:

Iservi bħala sors ta' fibra tad-dieta; konsum rakkomandat ta 'kuljum 5-10 g biex jippromwovi s-saħħa tal-imsaren.

Ikel mediku:

Użat fl-ikel għal skopijiet mediċi speċjali biex jipprovdi tessut stabbli u sensazzjoni tal-ħalq.

3. Kura Personali u Kożmetiċi

Prodotti għall-kura tal-ġilda:

Kremi, lozjonijiet, serum; iżid il-viskożità, itejjeb is-sensazzjoni tal-ġilda, u jestendi l-ħin ta ' moisturization.

Shampoos/kondizzjonaturi:

Ittejjeb l-istabbiltà tal-fowm u ttejjeb l-intoppi tax-xagħar.

Toothpaste/ħasil tal-ħalq:

Ittejjeb in-nisġa u jtawwal iż-żmien ta 'residenza ta' ingredjenti attivi.

Kożmetiċi tal-kulur:

Fondazzjonijiet, lipsticks; itejjeb l-istabbiltà u l-prestazzjoni tal-applikazzjoni.

4. Applikazzjonijiet Industrijali

Industrija taż-żejt:

Użat fit-tħaffir u t-tkissir tal-fluwidi biex ittejjeb il-kapaċità tal-ġarr tal-proppant-, tnaqqas it-telf tal-fluwidu, u tistabbilizza t-toqob tal-bjar.

Trattament tal-ilma:

Jaġixxi bħala flokulant u għajnuna għall-filtru fit-trattament tad-drenaġġ u l-purifikazzjoni tal-ilma tax-xorb.

Industrija tal-karta:

Użat bħala aġent li jsaħħaħ is-saħħa tal-karta u aġent tad-daqs tal-wiċċ biex itejjeb is-saħħa tal-karta u l-printabilità.

Industrija tat-tessuti:

Użat bħala pejst tal-istampar u awżiljarju taż-żebgħa biex itejjeb iċ-ċarezza tal-istampar u l-uniformità taż-żebgħa.

Industrija tal-kisi:

Użat bħala tħaxxin u stabilizzatur biex ittejjeb ir-reoloġija u l-prestazzjoni tal-applikazzjoni tal-coain