L-{0}}aċidi keto prodotti mill-kataboliżmu tal-amino acids huma metabolizzati tul il-mogħdijiet taz-zokkor jew tal-lipidi, skont il-proprjetajiet tagħhom. -keto acids jistgħu jiġu sintetizzati f'aċidi amminiċi ġodda, konvertiti f'zokkor jew xaħmijiet, jew ossidizzati f'CO2 u H2O fiċ-ċiklu tal-aċidu trikarboksiliku, li jirrilaxxaw l-enerġija. L-enzimi huma proteini kimikament (magħmula minn molekuli ta 'aċidu amminiku), bħal amylase, pepsin, cholinesterase, carbonic anhydrase, u transaminases. L-ormoni li fihom in-nitroġenu-huma komposti minn proteini jew id-derivattivi tagħhom, bħall-ormon tat-tkabbir, l-ormon li jistimula-tirojde, l-epinephrine, l-insulina u l-ormon enterotropiku. Xi vitamini huma kkonvertiti minn aċidi amminiċi jew marbuta mal-proteini. L-enzimi, l-ormoni u l-vitamini għandhom rwol vitali fir-regolazzjoni tal-funzjonijiet fiżjoloġiċi u l-katalizzazzjoni tal-proċessi metaboliċi.
