Vitamina B12

Vitamina B12

 

Il-Vitamina B12 hija vitamina essenzjali fl-ilma-solubbli għall-ġisem tal-bniedem, miksuba prinċipalment minn ikel ibbażat fuq l-annimali, u hija kruċjali biex tinżamm is-saħħa tad-demm u tas-sistema nervuża.

Vitamina B12 (Cobalamin) - Formula kimika: C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P. Hija vitamina kumplessa B-solubbli fl-ilma essenzjali u l-unika vitamina li fiha element tal-metall (kobalt). Jidher bħala trab kristallin aħmar skur, bla riħa b'togħma kemmxejn morra. Il-kulur aħmar karatteristiku, derivat mill-jone tal-kobalt, huwa identifikatur importanti tal-Vitamina B12.

 

Funzjonijiet fiżjoloġiċi ewlenin

Żomm is-saħħa tad-demm:Jgħin fil-produzzjoni ta' ċelluli ħomor tad-demm u jista' jipprevjeni 'anemija megaloblastika' ikkawżata mill-inkapaċità taċ-ċelluli ħomor tad-demm li jaqsmu b'mod normali, u jevita sintomi bħal għeja u dgħjufija.

Żomm is-sistema nervuża:Jgħin biex iżżomm is-saħħa taċ-ċelloli tan-nervituri u jipparteċipa fis-sintesi tal-għant nervuż. Defiċjenza severa tista 'tagħmel ħsara lin-nervituri, li tikkawża tnemnim jew telf ta' sensazzjoni fl-idejn u s-saqajn, dgħjufija fil-muskoli, u anke diffikultà biex timxi u konfużjoni.

Appoġġ is-sintesi tad-DNA:Koenzima essenzjali fil-proċess tad-diviżjoni taċ-ċelluli u s-sintesi tad-DNA tal-materjal ġenetiku.

Appoġġ il-metaboliżmu tal-enerġija:Għandu rwol fil-konverżjoni tal-ikel f'enerġija li tista' tintuża.

Fortifikazzjoni Nutrizzjonali

• Alternattivi tal-Ikel Ibbażati fuq -Pjanti:Bħalissa din hija l-aktar applikazzjoni mifruxa. Peress li l-B12 naturali jinsab kważi esklussivament f'ikel ibbażat fuq l-annimali, huwa meħtieġ li l-vitamina B12 tiġi obbligata jew imsaħħa b'mod wiesa' fil-ħalib tas-sojja, ħalib tal-ħafur, ħalib tal-lewż, laħam ibbażat fuq il--pjanti (laħam veġetarjan), ġobon vegan, u ħmira nutrittiva biex jiġi żgurat li l-veġetarjani u l-vegani ma jesperjenzawx nuqqasijiet.
• Ċereali u Ikel tal-kolazzjon:Miżjud maċ-ċereali tal-kolazzjon, il-vireg tal-enerġija, id-dqiq (imsaħħaħ f'xi pajjiżi), u trabijiet ta 'sostituzzjoni tal-ikliet, bħala parti mill-fortifikazzjoni tal-kumpless tal-vitamina B, li jagħmilha konvenjenti għall-konsumaturi regolari li jieħdu kuljum.
• Ikel tat-trabi u speċjali:Miżjud preċiżament mal-formula tat-trabi, segwi-fuq il-formula għal trabi akbar, u ikel għal skopijiet mediċi speċjali, biex tissodisfa rekwiżiti stretti statutorji dwar it-tikkettar tan-nutrizzjoni.